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Benvenuti da piccol’Orto

Dalla nostra coltivazione familiare direttamente nella vostra cucina
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chi siamo

Siamo un’azienda famigliare in Capriasca (Ticino) che utilizza moderne tecniche di coltivazione in verticale.

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cosa coltiviamo

Siamo specializzati in micro ortaggi, o microgreens, salutari, nutritivi e soprattutto gustosi, offerti in una variegata selezione di ortaggi.

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come ordinare

Vendiamo i nostri prodotti a chiunque, ad esempio all’ingrosso per ristoranti, bar e hotel, così come direttamente ai consumatori.

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i nostri micro ortaggi

Provare una selezione dei nostri prodotti al 50% di sconto
da 20.00 10.00 CHF

Mix casuale di 100g di due varietà
da 10.00 CHF / settimana

Sapore misto di broccoli e cavolo
da 5.00 CHF / settimana

Sapore misto di broccoli e senape
da 5.00 CHF / settimana

Croccante, con un sapore di nocciola
da 3.00 CHF / settimana

Sapore di piselli freschi
da 3.00 CHF / settimana

Sapore leggermente piccante
da 5.00 CHF / settimana

Intenso e piccante sapore di rucola
da 4.00 CHF / settimana

ordinare è facile

1
1. passo:
Scegli i tuoi micro
ortaggi via web o telefono
2
2. passo:
Piantiamo gli ortaggi
e li lasciamo crescere
3
3. passo:
Raccogliamo e
consegnamo al tuo domicilio
4
4. passo:
Paga online o
alla consegna

abbonamenti

Per clienti nell’area di consegna offriamo un abbonamento, che prevede una consegna settimanale di micro ortaggi freschi secondo la disponibilità del periodo.
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  • Visita lo shop

    Visita il nostro shop online e scegli quanti prodotti vuoi ai quali abbonarti

  • Scegli il tuo mix preferito

    Offriamo un mix per insalate leggermente piccante, ottimo per tutta la famiglia, oppure uno più intenso per palati più sofisticati.

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    Ricevi il tuo prodotto

    Consegnamo lo stesso giorno di ciascuna settimana, così non dovrai preoccuparti di raccogliere il tuo ordine.

  • Pagamenti mensili

    Scegli tra regolari e convenienti pagamenti mensili o un abbonamento prepagato per sei mesi.

  • Contenitori riutilizzabili

    Offriamo degli ecologici contenitori riutilizzabili, ma se preferite potete portarci i vostri, e potremo riutilizzarli ogni settimana.

Ordini singoli

Telefonateci o scriveteci e attraverso qualsiasi canale per effettuare un ordine. A dipendenza della varietà, è necessario un minimo di 8 giorni d’anticipo. Appena pronto raccogliamo e imballiamo l’ordine, che sarà disponibile a Cagiallo o per la consegna a domicilio.
ulteriori informazioni
  • Contattateci

    Contattaci per ordinare i micro ortaggi di vostra scelta. Questi ortaggi vengono coltivati specificamente per voi. Effettuare un ordine è un impegno per l’acquisto, che sarà soggetto ai tempi di produzione.

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    Coltiviamo in base agli ordini

    I vostri micro ortaggi possono richiedere dagli 8 ai 20 giorni per essere pronti, a dipendenza della varietà scelta.

  • Raccolta

    Una volta pronti, raccogliamo e imballiamo i micro ortaggi, pronti per essere consegnati a domicilio o ritirati a Cagiallo.

  • Pagamento alla consegna

    Il pagamento avviene al momento in cui il prodotto viene consegnato o ritirato.

  • Ritiro a Cagiallo

    Previa accordo è possibile ritirare l’ordine a Cagiallo.

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    Possibilità di consegna

    Saremo felici di consegnare a domicilio (ordine minimo di 10 CHF) all’interno della nostra area di consegne.

Ritiro rimanenze

La coltivazione per i clienti regolari porta spesso a una sovrapproduzione. Contattateci per scoprire le varietà disponibili alla vendita immediata. Ci trovate anche sull’app di Too Good To Go!

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ritiro rimanenze
  • Contattateci

    Contattateci per scoprire le varietà disponibili alla vendita immediata.

  • Ritiro a Cagiallo

    Previa accordo è possibile ritirare il vostro ordine direttamente nella nostra sede di Cagiallo.

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    Possibilità di consegna

    Saremo felici di consegnare a domicilio (ordine minimo di 10 CHF) all’interno della nostra area di consegne.

  • Pagamento alla fine

    Il pagamento avviene al momento in cui il prodotto viene consegnato o ritirato.

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    Cercateci su Too Good To Go

    Se non riuscissimo a vendere alcuni prodotti, potrete trovare delle offerte sull’applicazione di Too Good To Go (disponibile su Apple e Android) per aiutare a combattere lo spreco di cibo.

  • Pagamento via App

    I pagamenti avvengono direttamente tramite l’app, in maniera semplice e veloce.

  • Ritira il tuo ordine

    Gli ordini di Too Good To Go devo essere ritirati a Cagiallo il giorno stesso, e soltanto all’interno della finestra temporale specificata quel giorno nell’applicazione.

Vendita all'ingrosso / ristoranti

Il nostro obiettivo è quello di poter soddisfare importanti ordini di ristoranti, bar, hotel, catering e altri servizi alimentari. Offriamo un prezzo scontato per la clientela all’ingrosso, e un ulteriore sconto in caso di ordine ricorrente.

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Diventa cliente

Gli ordini devono essere effettuati con anticipo. Possiamo effettuare consegne fino a due volte a settimana e coltiveremo i vostri ordini per soddisfare al meglio le date richieste per la consegna. Per quanto siamo in grado di soddisfare ordini singoli, preferiamo lavorare con ordini ricorrenti, che riceveranno uno sconto del 5%. Effettuare un ordine è un impegno all’acquisto.

  • Contattateci

    Contattateci per ordinare i micro ortaggi di vostra scelta. Questi ortaggi vengono coltivati specificamente per voi. Effettuare un ordine è un impegno per l’acquisto, che sarà soggetto ai tempi di produzione.

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    Coltiviamo in base agli ordini

    I vostri micro ortaggi possono richiedere dagli 8 ai 20 giorni per essere pronti, a dipendenza della varietà scelta.

  • Raccolta

    Una volta pronti, raccogliamo e imballiamo i micro ortaggi, pronti per essere consegnati nella vostra cucina o recuperati a Cagiallo.

  • Contenitori riutilizzabili

    Offriamo degli ecologici contenitori riutilizzabili. Chiediamo gentilmente di conservare i contenitori fino alla consegna successiva, in modo da poterli scambiare e riutilizzare ogni settimana.

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    Fino a due consegne

    Saremo felici di consegnare i nostri prodotti alle vostre cucine fino a due volte per settimana (indicativamente domenica e mercoledì), anche durante le vacanze.

  • Pagamento entro 30 giorni

    I clienti all’ingrosso ricevono una fattura per ciascuna consegna, e ogni importo è pagabile via trasferimento bancario IBAN entro 30 giorni.

Tutti i prodotti sono soggetti a disponibilità in base alla fornitura di semi e al volume delle ordinazioni, a cui si aggiunge la possibilità di problemi con il raccolto.

cosa sono i micro ortaggi?

deliziose PIANTE NEONATE

I micro ortaggi (o microgreens) sono come delle piante neonate; splendidi piccoli vegetali coltivati e raccolti in modo da godere appieno di sapore, tenerezza e sostanze nutritive. La maggior parte dei micro ortaggi è alta circa 5-7 centimetri al momento del raccolto.

Sono sì piccoli, ma i micro ortaggi sono ricchi di sostanze nutritive ad alta concentrazioni, e alcune varietà offrono anche un intenso sapore.

Coltiviamo i micro ortaggi lungo tutto l’arco dell’anno, e impieghiamo soltanto pochi giorni per farli passare da semi a prodotti pronti per essere mangiati. In altre parole, possiamo farli crescere più rapidamente e portarli nei vostri piatti più velocemente rispetto agli ortaggi integrali!

I micro ortaggi richiedono una preparazione minima; lavare, rimuovere gli steli, pelare o tagliare sono azioni del passato. Basta prenderne una manciata e aggiungerli a insalate, panini, pasta o frullati per un semplice e potente concentrato di vitamine e sapore.

perché scegliere i micro ortaggi?

ottimo sapore
i micro ortaggi hanno un sapore particolarmente ricco – una delizia per le nostre papille gustative.
salute cardiaca
i micro ortaggi aiutano a ridurre il rischio di problemi cardiaci e alta pressione.
nutrizione
le foglie dei micro ortaggi contengono da 4 a 40 volte in più vitamine o carotenoidi rispetto alla controparte matura.
coltivati localmente
i nostri micro ortaggi vengono coltivati localmente, in Capriasca (Ticino).
freschi e senza pesticidi
produciamo vegetali organici, senza pesticidi e coltivati in maniera sostenibile.
flessibilità
Consegnamo in base alla frequenza più comoda per i nostri clienti.

sono come i germogli?

I micro ortaggi non sono germogli.

I germogli sono semi che sono stati lasciati ammollo nell’acqua abbastanza a lungo per germogliare, vengono consumati interi, comprese le radici, e normalmente non hanno ancora sviluppato le prime foglioline. I micro ortaggi richiedono inoltre un’ampia esposizione alla luce e una buona aerazione, proprio come per qualsiasi altra pianta, all’interno o all’aria aperta.

I micro ortaggi hanno un rischio più basso di portare intossicazioni alimentari, e contengono più sostanze nutritive rispetto ai germogli. Inoltre, visto che i micro ortaggi sono normalmente coltivati in terra, proprio come le loro controparti mature, comportano anche un rischio minore di contaminazione da batteri che si trovano nell’acqua, come l’Escherichia Coli.

ispirazione in cucina

Lascia emergere la tua creatività e divertiti! Cucinare con i micro ortaggi è semplice e divertente. Con un’ampia gamma di colori, consistenze e sapori, puoi reinventare le tue ricette preferite grazie all’aggiunta di micro ortaggi. La presenza di micro ortaggi nel cibo è un elisir di vitamine, enzimi e antiossidanti per il corpo.

Insalate
Tutti i micro ortaggi sono al loro meglio quando consumati crudi. Evitare la cottura non solo li mantiene freschi e croccanti, ma preserva anche il delicato sapore di questi vigorosi ortaggi in miniatura. Qualsiasi tipologia di cottura cancella inoltre automaticamente alcuni dei nutrienti; un ulteriore ragione per scegliere di consumare i micro ortaggi crudi.
Panini e wrap
I micro ortaggi sono un'ottima soluzione per insaporire e infarcire di nutrienti qualsiasi tipo di panini, wrap, tortilla, pita e ogni altro prodotto simile. I micro ortaggi di ravanello sono particolarmente interessanti in questo senso, poiché aggiungono ulteriore piccantezza alle pietanze
Cucinare con i micro ortaggi
Alcuni di questi ortaggi in miniatura sono ottimi anche quando cotti. Alcuni di loro devono essere aggiunti solo negli ultimi secondi della cottura mentre altri, come piselli o ravanello, sopportano un po' di calore. Per questo motivo i micro ortaggi sono una perfetta aggiunta per ricette saltate o un ottimo accoppiamento con le carni.
Succhi / smoothie
È facile immaginare come qualsiasi micro ortaggio possa essere un'aggiunta ideale a qualsiasi succo, frullato o smoothie, poiché si tratta di un'importante condensato di nutrienti. Qualsiasi ricetta per smoothie o succhi può tranquillamente sopportare una buona dose di vari micro ortaggi.
Al forno
Ci sono anche alcuni metodi per sfruttare i micro ortaggi nel forno - davvero! Perché non sostituire gli spinaci di una quiche con micro ortaggi di girasole? Aggiungerebbero un livello di sapore che gli spinaci non possono dare e avrebbero inoltre un aspetto molto più bello. Oppure, se vi sentite coraggiosi, provate ad aggiungere una manciata di ravanello a una crostata di bacche: quell'accenno speziato darà un risalto inusuale alla dolcezza della bacca prescelta.

non esiste un modo sbagliato per mangiare micro ortaggi

il nostro processo di produzione

1
1. PASSO:
Iniziamo dai semi,
organici, non OGM,
di provenienza europea.
2
2. PASSO:
Piantiamo i semi
e li annaffiamo giornalmente.
Germogliano dopo 3-4 giorni.*
3
3. PASSO:
Esponiamo alla luce
i micro ortaggi appena
germogliati per altri 3-4 giorni.*
4
4. PASSO:
Il raccolto avviene
quando compaiono le prime
vere foglie. Sono alti circa 5-7 cm.

* dipende dalla specie di ortaggio. Alcuni sono pronti già dopo 6-8 giorni, altri possono richiedere fino a 3 settimane per essere pronti al consumo.

Su di noi

AZIENDA FAMIGLIARE

Quando piccol’Orto è nato nel luglio 2019, il sogno è diventato quello di poter offrire i migliori micro ortaggi organici nella Svizzera italiana. La nostra missione è quella di promuovere la salute nella nostra comunità e di portare un senso di scoperta e di avventura nella dieta moderna.

L’approccio di piccol’Orto all’agricoltura è innovativo – crescendo verso l’ALTO! I nostri micro ortaggi vengono coltivati con moderne tecniche in verticale, in un ambiente e in un clima controllati, con metodi di crescita sostenibili. Puntiamo a fornire un incredibile prodotto che sia locale, salutare e fresco.

Grazie per il vostro interesse!
Samuel Ferrara, proprietario

conttataci

piccol’Orto di S.Ferrara
Via Carlo Battaglini 67
6955 Cagiallo

piccol’Orto di S.Ferrara
Via Carlo Battaglini 67
6955 Cagiallo