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Rucola

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I micro ortaggi di rucola sono una versione più giovane, piccola ma pur sempre commestibile della controparte matura.

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Categoria

Descrizione

I microgreen di rucola sono apprezzati dagli chef per il sapore pepato e la consistenza soffice. Sono inoltre di dimensioni molte piccole, appena 3-5 centimetri di lunghezza, con foglioline a forma di cuore connesse a un gambo snello.

Le foglie, d’un verde intenso, sono delicate, lisce, piatte, tenere e fini, e sono attaccate a un gambo leggero e di un verde molto chiaro. Pur se dal gusto meno forte rispetto alle foglie di rucola completamente sviluppate, la micro rucola è croccante, verde, e ha un sapore iniziale che sa di noci con una nota di dolce, per poi dissolversi in un retrogusto pepato e pungente.

La micro rucola contiene vitamine A, B, C ed E, calcio, ferro, potassio, antiossidanti, magnesio e fosforo.

Informazioni aggiuntive

Colore

Verde

Specie

Eruca sativa

Durata della coltivazione

8 giorni

Gusto

fortemente pepato, leggermente burroso e simile al cavolo

Consistenza

croccante e fresca

Usi comuni

guarnizione (pasta, minestre, insalate, omelette o piatti di verdure); ingrediente per insalate; ideale in piatti a base di manzo

Per la data di consegna, verificate il calendario sotto prima di effettuare un ordine.

Tutti i prodotti sono soggetti all’esaurimento delle scorte e alla possibilità di un problema con il raccolto, entrambi indipendenti dalla nostra volontà. Coltiviamo i nostri prodotti seguendo gli ordini e raccogliamo i micro ortaggi il giorno precedente o lo stesso della consegna in modo da offrire una maggiore durabilità e conservazione.

Tutti gli ordini contenenti Rucola devono essere effettuati con un minimo di 10 giorni di anticipo.

Se effettuate un ordine oggi, il raccolto sarà pronto entro il 24 luglio 2020.

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